VACQUEYRAS – Domaine du Terme – 2020

Vinmarkerne ligger i Vacqueyras på kanten af området Gigondas. Vacqueyras er en relativt ung appellation, som først blev skilt ud fra Gigondas i 1990, og siden har området været garant for komplekse, varme vine i samme stil som det noget dyrere Gigondas. Vacqueyras er lige dele fransk idyl og intens, visionær vinproduktion, og begge dele fornemmer man i denne forrygende vin fra Domaine du Terme.

Druerne i denne vin er 80 % Grenache og 20 % Syrah. Denne blanding sammen med den særlige modning i kar gør at vinen får en flot farve og krop. Den har et fint tanninindhold og er velafbalanceret og frugtig.

Den er fint drikkeklar, drikkes bedst ung, men den kan dog sagtens holde sig 3-4 år mere. Den er fantastisk til grillet rødt kød og lette oste. Prøv den for eksempel med lam eller med bagt camembert!