Vores Eichberg Grand Cru Riesling kommer fra en enkelt grund beliggende i Hinterer Eich-lokaliteten, storslået vendt mod syd. Et sandt paradis for Riesling, som bogstaveligt talt overskrider sig selv og udtrykker al rigdommen og kompleksiteten i dette store terroir af marl prikket med sandstensgrus. Dette er klart den mest kraftfulde Riesling i vores sortiment, bygget som en katedral. Buketten byder altid på dufte af gule frugter (fersken, mango), kandiseret citron og appelsinskal i ungdommen; Den vokser betydeligt med alderen. Strukturen i denne tørre Riesling er spektakulær, idet den hviler på et imponerende, saftigt og tæt stof, drevet af en syre, der ideelt integreres i vinens krop. Sandstenen i terroiret dæmper denne vins kraft ved at give en krystallinsk tone til afslutningen. I kælderen er Eichberg Grand Cru Riesling den, der kræver mest lagring for at udtrykke sit fulde potentiale. Jeg kan kun råde dig til at vente et par år på denne vin, så du kan nyde den fuldt ud.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.