Bodega Vinaguarena Munia Especial – 2018

Bodegas Viñaguareña er drømmen som en gruppe af iværksættere fra Toro-området, der ønskede at producere vine af høj kvalitet fra vingården og Tinta de Toro.
Munia Especial blev grundlagt i 1999 og ligger i hjertet af Toro.En vingård med hundredeårige vinstokke, der har 22 hektar vinmarker, specialiseret i den indfødte sort Tinta de Toro, og som lagrer sine vine på franske egetræsfade (75%) og amerikansk egetræsfade. Denne vin er laget i 24 måneder

Efter lagring i to år i fransk eg opnås en meget elegant og vedvarende vin, ideel til at ledsage rødt kød, en tallerken risotto, en lagret ost eller en fed fisk.
I næsen findes fine noter af god udvikling, røg, læder, figenbrød, tobak, cedertræ, cigarkasse, med et krydret strejf (muskatnød, nelliker), sort frugt (blomme, blåbær), ekko af hvid trøffel og underskov.