Weingut Schild er en familiedrevet vingård , som blev grundlagt 1960 af Kurt Schild. I dag er det
Thomas og sønnen Johannes Schild der driver vingården. De har 12 hektar med vin , ca 48,000 vinstokke.
De har de klassiske Riesling , Sauvignon Blanc og Grauburgunder , over til de mere moderne udtryk , så
Som Orange Wine på Muscaris. De har ansat Zoé Keller de Almeida Soliz til at hjælpe på vingården ,
både ude i markerne , men også med markedsførring af deres vine. Zoè er også blevet valgt til vindronning i vinregionen Nahe. En spændende dame der behersker 6 forskellige sprog
Cabernet Cantor Sankt Katharinen fra Schild har en meget mørk til næsten sort i farven. Dette understøttes af duften modne mørke bær , solbær , brombær , dette gør denne Cantor til en helt speciel oplevelse. Druerne går ind under det man kalder PIWI-druer , som er samlebetegnelse for nye druesorter som er mere modstandsdygtige over svampesygdomme .En utroligt finesse-rig vin som passer godt grillet kød , vildt og gryderetter.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.