VALPOLICELLA D.O.C. CLASSICO SUPERIORE MOSAICO – Adriano La Villa

Brødrene Simone og Matteo arvede deres passion for vindyrkning fra deres bedstefar, grundlæggeren af virksomheden, og fra deres far Adriano. Med deres absolutte dedikation øger de to brødre værdien af en allerede fremragende vin for dens tradition og historiske betydning:
Den manuelle høst og den nøjagtige vinificering under en konstant kontrolleret druetemperatur gør det muligt at realisere en vin med den typiske sortsaroma af Corvina, Corvinone og Rondinella autoktone druer.
Efter forskellige forarbejdningstrin ældes vinen på små/mellemstore fade, og efterfølgende raffineres den på flaske i mindst 3 måneder.
En strålende rød farve med let lilla nuancer, intense blomsterstrejf af violet, modne kirsebær og elegante balsamiconoter. Ganen er i overensstemmelse med buketten, blød, vedvarende, kendetegnet ved en behagelig syrlig note og en fint krydret eftersmag, der minder om sort peber.