Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra gamle vinstokke, hvor hver parcel vinificeres separat for at bevare sit unikke terroir. Druerne høstes udelukkende i hånden og sorteres omhyggeligt, inden de gennemgår en skånsom gæring, som bevarer druernes naturlige friskhed og områdets karakter. Herefter lagres vinen i omkring 16 måneder på franske egetræsfade, hvor en mindre andel er nye. Den lange fadmodning tilfører elegante noter af cedertræ, orientalske krydderier og diskret ristet eg, samtidig med at den giver ekstra dybde og kompleksitet uden at overdøve den rene frugt eller den kalkede mineralitet.
Duften er intens og nuanceret med aromaer af modne kirsebær, hindbær og vilde skovbær, ledsaget af viol, rosenblade, orientalske krydderier, skovbund og et strejf af cedertræ. Smagen er silkeblød og præcis med levende syre, ultrafine tanniner og en markant kalket mineralitet, som giver vinen både dybde, friskhed og en imponerende balance. Eftersmagen er lang, elegant og kompleks med en finesse, som er karakteristisk for de bedste vine fra Vosne-Romanée.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.