Domaine de Poulvarel – Le Bouquet Blanc – 2021

Domaine de Poulvarel ligger i den nordligste del af appellationen Costières de Nimes nær den berømte Pont du Gard. Gården er et familieforetagende, der drives af ægteparret Elisabeth og Pascal Glas og deres to døtre - og gården har i øvrigt været i familiens eje i tre generationer. Domaine de Poulvarel breder sig over to appellations, nemlig Costières de Nimes og den lidt mindre kendte IGP Coteaux du Pont du Gard - begge er kendetegnet ved et helt særligt terroir med grus, dybe lerlag og småsten, der sammen med de varme somre giver vine med stor kraft, dybde og kompleksitet.

En virkelig skøn terrasse vin , den kan fint bruges som en aperitif og den går rigtig godt til friske oste eller til fisk og krebsdyr.

Vinen er lavet på Sauvignon, Grenache, Vermentino , Chardonnay og Muscat.