Druerne gennemgår afstilkning, men ikke knusning, med det formål at opnå det største antal hele bær i tanken. En kold forgæringsmaceration går forud for starten af alkoholgæringen, hvor overpumpning udføres ikke for meget skiftevis med noget delestage. Efter reoleringen, som finder sted ca. 10 dage efter macerationens start, afslutter vinen gæringen i fravær af skallerne, og malolaktisk gæring afslutter processen. Efter ca. 4 måneder lægges vinen i barriques, hvor den fuldfører lagringen i cirka et år.
Barbera d`Asti Docg – ” Tra la Terra e il cielo ” – Tenuta La Meridiana
Prisinterval: kr.219,00 til kr.1.194,00
Næsen er harmonisk, den markante tilstedeværelse af frugtagtige noter (røde frugter) er klar lige fra starten, og de tertiære aromaer, der stammer fra lagring, gør det hele homogent uden at skabe ubalancer. I munden er vinen fyldig og lang, og på trods af den vigtige struktur er denne vin høflig, yderst blid og rund. Fraværet af typiske kanter af Barbera skyldes de druer, der giver anledning til vinen: de kommer faktisk fra en omhyggelig udvælgelse af den øverste del af vores bedste vinmarker.
Pris pr stk ved 6 stk – 199,00 kr
| Vægt | 1,1 kg |
|---|---|
| Størrelse | 24 × 16 × 33 cm |
| Antal flasker | 1 flaske, 6 flasker |
| Land | Italien |
| Område | Piemonte |
| Producent | Tenuta La Meridiana |
| Alkoholpct | 15 % |
| Drue | Barbera |
| Severings temp. | 16 – 18 grader |
| Flaske størrelse | 0,75 Ltr. |
Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.